O Cota 27 nasce pela curiosidade despertada no controle de maturação de vinhas junto ao Rio Minho. Diferenciando-se do padrão regional, ele cresce em solos argilosos que moldam um perfil de maior amplitude, complexidade e textura sedosa. Para refletir essa riqueza, sua fermentação e estágio de 9 meses combinam de forma inovadora foudres, barricas de carvalho francês e ovos de aço inox, revelando um branco elegante, de acidez perfeitamente integrada e notas de frutas maduras. Tudo isso é esculpido sob o clima ideal de Monção e Melgaço, onde as montanhas circundantes garantem a maturação perfeita da casta.
Produtor: Soalheiro
País: Portugal
Região: Vinho Verde
Tipo: Branco
Safra: 2023