O Calderara Sottana é um magnífico "Premier Cru" de Etna elaborado apenas com uvas Carricante de uma parcela de vinhas velhas, com até mais de 60 anos de idade. Fermentado em barricas de carvalho e maturado em grandes "botti" de carvalho, é um branco de enorme capacidade de envelhecimento, ganhando ainda mais complexidade após alguns anos na adega. Um branco "simplesmente estonteante" para Antonio Galloni.

• Produtor: Tenuta delle Terre Nere

• País: Itália

• Região: Sicília

• Tipo: Branco

• Safra: 2020