Este Crémant é uma receita original de Julien Dopff, pioneiro no uso do método tradicional na elaboração de espumantes na Alsace. Reúne em perfeito equilíbrio a elegância da Pinot Blanc e o corpo da Auxerrois, uvas típicas da região. No nariz, revela discretas notas florais. Em boca, mostra-se elegante e encorpado. Matura por 24 meses sur latte, o dobro do exigido pela denominação, para maior complexidade e finesse das bolhas.
Produtor: Dopff au Moulin
País: França
Região: Alsace
Tipo: Espumante