“Uma versão intensa e complexa” de Vin Jaune nas palavras da Wine Spectator, este emblemático vinho do Jura mostra típicos aromas de nozes, curry, especiarias e frutas secas. Este Vin Jaune nasce da casta Savagnin cultivada na parcela "En Chagnon", que oferece um verdadeiro mosaico de solos. De maturação tardia, a Savagnin é colhida manualmente no pico de sua maturidade e envelhece sob voile em tonéis de carvalho antigos, sem ouillage. Na taça surgem os aromas clássicos do estilo, além de textura densa e uma acidez que lhe asseguram excepcional longevidade. Servir a 16°C, abrindo a garrafa com duas horas de antecedência.

• Produtor: Domaine Rolet

• País: França

• Região: Jura

• Tipo: Branco

• Safra: 2017